Rejadorada NOVELLUM

$68800

La D.O. Toro, por sus características de suelo y clima, ofrece vinos con más cuerpo y una acidez más moderada que otras D.O. que utilizan la misma variedad de uva. En Rejadorada están orgullosos de haber domesticado esa potencia para ofrecernos vinos aromáticamente afinados y dóciles al paladar.

Un vino que no engaña con emociones o finales falsos. Potente y denso pero sin estridencias. Intenso y sedoso. Notas especiadas y de laurel abrigan la esencia frutal de este elegante Toro.

Carnes rojas no muy grasas (estofadas, o a la plancha con alguna salsa demi-glace), embutidos, y quesos curados de oveja.

D.O. Toro                       
Añada 2012
Producción  40.000 botellas
Vino tinto 14.5% Alc. Vol.
Variedades: 100% Tinta de Toro (tempranillo) de entre 40 y 60 años
Suelo: Pedregoso sobre base arcillo-arenosa / Clima: Continental Atlántico
Agricultura: Ecológica
Levaduras: Autóctonas
Vinificación: Vendimia manual y selección de uva en bodega. Fermentación lenta por debajo de los 23ºC y maceración intensa.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro.

Agotado

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