Un tinto de alma marinera, vibrante, de sonrisa perenne; pura expresión de la variedad. De cuerpo ligero, atlético y crujiente acidez. Pura fruta fresca a punto de madurar. Un vino sin maquillaje.

La variedad autóctona “Sumoll” fue denostada en su día por vulgar y áspera. Con los ejemplares que sobrevivieron, Celler PARDAS se propuso demostrar que con una viticultura de calidad y una enología cuidadosa se podía obtener un vino único e inimitable.

Vino tinto con alma marinera. Amigo del pescado. También de la pasta, carnes blancas especiadas y picosas. Tempura. Y embutidos cómo Txistorra y Chorizo.