Un vino de casta que solo ve la luz en añadas de excelente calidad y tras un periodo de reclusión paciente en bodega para podernos ofrecer toda su sabiduría. Complejidad, intensidad y finura. Notas minerales y balsámicas sobre un fondo siempre presente de fruta roja madura. Café. Chocolate.

El importante crítico de vino del Financial Times, Giles MacDonogh, describe Bodegas Briego como su mayor descubrimiento y lo ensalza comparándolo a los grandes vinos de Borgoña. La calidad de los caldos de Briego se gesta en el campo, con unas cepas cuidadas con devoción y aunando tradición e innovación en su elaboración.

Carnes y caza, pastas, setas, arroces, y pescados como la merluza en salsa o la caldereta de pescado.