Pardas ASPRIU

$1,32600

Es intrínseco en el hombre, a pesar que a menudo lo olvidamos, el deseo de reencuentro con la naturaleza estableciendo vínculos con ella, realizándonos en ella. Pardas ASPRIU nace con esa voluntad –la de transferir el terruño a la copa-. El lugar antes que el vinicultor.

Un vino intenso, balsámico, voluptuoso, profundo y elocuente. Su inicial timidez no es más que un recurso para regalarnos sutilmente un amplio repertorio: fruta madura, cerezas con licor, mandarina, chocolate, tabaco y pimienta negra. Un vino potente y exhuberante pero sin arrogancia.

Vino ideal para estofados de carnes de caza (pelo y pluma) así como carnes rojas en general.

D.O. Penedès                               
Añada 2012
Producción 2,010 botellas
Vino tinto  15% Alc. Vol.
Variedades: 55% Cabernet Franc y 45% Cabernet Sauvignon
Suelo: Pedregoso y profundo / Clima: Mediterráneo
Agricultura: Ecológica
Levaduras: Autóctonas
Vinificación:  Cosecha y selección manual en el viñedo. Derrapado, estrujado y llenado de los depósitos centenarios de cemento por gravedad. Fermentación a 24 ºC.
Crianza: Once meses en barricas usadas de roble francés de 225 l
No se somete a clarificación ni estabilización, y sí a un filtrado previo a su embotellamiento.

10 disponibles

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