Pardevalles GAMONAL
$680.00 iva incluido
- D.O. León
- Añada: 2016
- Producción : 15,000 botellas
- Vino blanco 14.5 % Alc. Vol.
- Variedades: 100% Prieto picudo
- Suelo: Pedregoso de origen aluvial / Clima: Continental Atlántico
- Agricultura: Ecológica
- Levaduras: Pie de cuba con levaduras autóctonas
- Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 18 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26º C. Fermentación maloláctica en depósito.
- Crianza: 12 meses en barricas de 225 l. de roble francés (60%) y americano (40%) situadas en una bodega subterránea de más de 300 años.
Vino Prieto picudo 100%. Una joya de la viticultura española, y de Bodegas Pardevalles, que da lugar a vinos con gran capacidad de envejecer. La uva Prieto Picudo, autóctona de la zona sur de León, es una variedad única en el mundo. Es, con toda probabilidad, la uva tinta española con una mayor concentración al mismo tiempo de azúcar, ácidos y antocianos.
La vista y la nariz pueden sugerir un vino potente, explosivo, Pero, oh sorpresa! En boca se muestra dócil y sedoso. Frutas maduras armonizadas con notas tostadas de la barrica y suaves toques de regaliz.
Carnes rojas a la parrilla, caza, embutido, cordero asado, chuletas de cordero y queso de oveja curado.