Pardevalles ROSADO
$510.00 iva incluido
- D.O. León
- Añada: 2020
- Producción : 63,000 botellas
- Vino rosado 13.5 % Alc. Vol.
- Variedades: 100% Prieto picudo
- Suelo: Pedregoso de origen aluvial / Clima: Continental Atlántico
- Agricultura: Ecológica
- Levaduras: Pie de cuba con levaduras autóctonas
- Vinificación: Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 12 h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48 h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 13º.
- Crianza: No
Vino rosado de Leon de aroma exuberante y seductor. Pura fresa. En boca sorprende por su frescura y turgencia. Un vino seco con carbónico residual que le aporta una gracia adicional. Tal vez, lo más exótico de Bodegas Pardevalles.
La uva Prieto Picudo, autóctona de la zona sur de León, es una variedad única en el mundo. Es, con toda probabilidad, la uva tinta española con una mayor concentración al mismo tiempo de azúcar, ácidos y taninos. Una joya de la viticultura española que da lugar a vinos intensamente aromáticos, cuando son jóvenes, cómo este excepcional ROSADO.
Ideal con pescados azules (salmón) con salsas aromáticas, carnes blancas estofadas o confitadas (pato). Arroces. Ensaladas. Aperitivos fríos.