Trempat
$825.00 iva incluido
- D.O. Conca de Barberà
- Añada: 2020
- Producción : 1,500 botellas
- Vino blanco 13.5 % Alc. Vol.
- Variedades: 100% Trepat de más de 70 años
- Suelo: arcillo-calcáreo y pobre / Clima: Mediterráneo
- Agricultura: Ecológica no certificada
- Levaduras: Seleccionadas
- Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15kg. Despalillado. Maceración prefermentativa durante tres días.
- Fermentación posterior durante 20 días.
- Crianza: 2 a 3 meses en barricas de roble francés de tercer uso.
Vino tinto Trepat 100% de la bodega Vins de Pedra. La Trepat es una variedad autóctona de La Conca de Barberà, menospreciada por la historia, que ha sabido persistir al paso del tiempo para ser amada y reconocida como se merece. Insignia y orgullo de la Conca, es una variedad compleja y polivalente.
Fresco, sutil y delicado. Color cereza picota, capa media baja. Nariz sorprendente, con notas de pétalos de rosa, fresas silvestres y pimientas negras. En boca es largo y sedoso, muestra una buena acidez y un toque final de regaliz.
Gastronómicamente muy polivalente y versátil. Puede acompañar carnes rojas o blancas estofadas, pescados azules, pasta y quesos tiernos o semicurados.